第一百五十一章 杀猪
等叶荣耀和柳箐箐来叶荣发家的时候，叶荣发家院子里已经来了很多村民，村里平时也没有什么热闹可看，谁家杀猪，大伙也都喜欢去凑热闹，顺便买点新鲜的猪肉。 当然最开心的还是小孩子们，村里杀猪对这些毛孩子来说是最有吸引力的，简直就跟看电影一样兴奋。 院子已经架起一个大铁锅，叶荣发的媳妇开始烧滚水。 杀猪的大木桶放在前院。木桶前面还放上两张加长的四彩凳。加长加宽并列放在一起，猪最后就是按在这上面。凳子啥的要搞的长，宽合适，窄了杀猪师傅用不出劲。 “荣耀，你来的刚好，你力气大，等会儿帮忙制住这大公猪。”叶荣发看见叶荣耀来了，高兴地对叶荣耀说道。 虽然叶荣发家里三口成年男丁加上赵屠夫，应该能制住大公猪的，不过叶荣发还是有些不放心，毕竟猪也是有些智慧的，等会肯定能感觉到要杀它，到时候疯狂起来，四个人都未必能制服的住它。 万一发疯跑了或者伤到人就麻烦了，有叶荣耀在，叶荣发就放心多了，叶荣耀连五百多斤的野猪王都能制服，制服一只才三百多斤家猪还不简单的很。 “好的，如果需要的话，我可以帮忙的。” 叶荣耀说道。以叶荣耀现在的实力，完全可以一个人制服一只成年老虎，更不要说是一只家猪了。 一切都准备完后，叶荣发打开删门，将还在猪圈里懒睡的公猪赶出来，这是一只有三百多斤的大白猪。 大白猪又叫做“大约克夏猪”。原产于鹰国，特称为“鹰国大白猪”。输入塑联后，经过长期风土驯化和培育，成为“塑联大白猪”，后者的体躯比前者结实、粗壮，四肢强健有力，适于放牧。 约克夏猪是猪的一个著名品种，后传入华夏国，与华夏国当地猪杂交后。全身白色，耳向前挺立，有大、中、小三种，分别称为“大白猪”、“中白猪”和“小白猪”。 大白猪属腌肉型，为全世界分布最广的猪种。体长大，成年公猪体重三百至五百公斤，母猪两百至三百五十公斤。 大白猪繁殖力强，每胎产仔十到十二头。小白猪早熟易肥，属脂肪型。中白猪体型介于两者之间，属肉用型，华夏国饲养大白猪较多。 而桃源村里的村民养的基本上都是这种大白猪，这种大白猪好生养，什么杂食都吃，长的又快，基本上一年差不多就可以杀了卖肉。 叶荣发拿着圆形的米篼，朝着公猪晃动，大公猪受惊顺着小路跑到前院。叶荣发父子仨人加上杀猪的赵屠夫一共四人，主手的赵屠夫抓着猪尾巴。叶荣发他们则抱着猪身，准备把大白猪抬上长凳上用绳子绑好。 这只大白猪也感觉到了赵屠夫身上的杀气，拼命地挣扎着，四个人根本制服不住这只大白猪，反而被它拖着走。 惹得在院子里看热闹的老少爷们哈哈大笑，这比看电视有意思多了。 “荣耀，快搭把手吧，这猪力气真大，都快抓不住了。” 叶荣发有些气喘地说道。这散养的大白猪就是比天天关在猪栏里的猪力气大，四个人都制服不了，还被它给拖着走，要不再来几个人帮忙的话，自己几个人都快抓不住这大公猪的身子了。 “老公，你快去。” 柳箐箐见叶荣发一帮人真的制服不住这只大公猪，也催促自己男人上去帮忙。 “好。” 叶荣耀有些无奈地说道。毕竟叶荣耀现在衣服很干净，这一上去帮忙的话，回去有要洗澡，洗衣服来的。 这么冷的天，叶荣耀有些舍不得让自己女人多洗衣服，叶荣耀决定了，明天就到镇上买一台洗衣机，就当过年添年货好了。 有叶荣耀这个“大力士”帮忙，很快大白猪被抬上四彩凳，用绳子把大白猪的身子绑好。 凳子上的大白猪不停晃动的身体，嚎叫着想挣脱出去。赵屠夫从小木箱子里翻出一叠用布料包着的刀具。 摊开都是些常用的刀具，有尖刀，有剃毛的刀，也有剖腹的专用刀，样数很多，其中不少叶荣耀还不认识。 以前听村里赵屠夫说过，干他们这一行的，基本很少会换新刀具，不称手话，会让猪很痛苦的。 毕竟农村人一般一家一年就养一、两只猪，怎么说都有些感情了，如果杀猪的时候，猪一直痛苦嚎叫的话，不论是杀猪的，还是养猪的，都会有些下不了手。 叶荣发的媳妇提着开水倒进大木桶整整倒了三次，在掺进小半桶的冷水混合下，如果开水太热的话，容易让猪皮烫红，屠夫剃猪毛的时候也会不顺手。 在农村杀猪还是采取老方式不像城里啥电晕再杀，赵屠夫直接换了把尖刀。吩咐叶荣发他们把猪的四只脚按牢了。 抬上来的时候整只猪已经是趴在长凳上，脖子刚好对准下面刚摆上的小木盆。 在猪脖子正下方，赵屠夫按了下，那里有个缺口貌似出血快，赵屠夫拿着尖刀往那个地方一捅，随刀而出是红色的猪血。 煞时整个院子的人都能听见猪的尖叫声，柳箐箐立即捂住自己的眼睛，这样血淋淋的场面，让柳箐箐有些害怕，柳箐箐有些后悔让自己男人带自己过来看杀猪了。 出血的大白猪使劲地蹬着腿，那劲头还不是一般的大，叶荣发几个人差点没按住，五分钟后，大白猪的力气已经小了，腿也开始抽筋，没有力气了。 这时按住猪腿的几个人也算可以松口气。 将盛满猪血的木盆拿到一边，接下来的是就是赵屠夫剃毛的小事情，刮毛很省力，一个黑色半弯形的铁片，刷刷的。 手起毛落看似很好用，别的地方简单，就猪耳朵那里有些难搞，没有一定的工夫，还未必能剃干净。 翻滚几下全身。刚还全身毛的大白猪现在已经找不出白毛了。用温水把猪身也来个大清洗。 赵屠夫在包里翻出一把大刀给大白猪剖肚子，开瓢后，取出内脏，猪心肺，猪肝啥的，都装在一个大桶里。 将猪砍成两半装在竹篓里，杀猪也算是完成了。叶荣发从衣袋里取出一个红包递给赵屠夫，算是他的辛苦费，帮忙的人是没有红包，不过等会分肉的时候，主人家会免费送给帮忙的人一大份猪肉的。 给杀猪的屠夫的红包，一般都是一百到两百之间，主要看主人家的大方的程度，当然家里比较有钱的，基本上会多给的。 农村里养猪的人很多，加上杀猪的人比较还很少，年轻的人都不愿意干这个活，现在的杀猪人的收入都不错。