第010章 官僚主义横行的时代
煮豆浆，加石膏，混合均匀之后，如同牛奶一样的豆浆凝固成果冻一样的物体，晶莹剔透的外表下，散发的都是大豆最纯正的香味。 咕咚！ 白圭觉得自己累傻了，很没出息，喉中的唾沫就像是泛滥似的要往外冒。不就是看着好看点，闻着香一点，肚子饿得前胸贴后背了吗？ 边子白手中的瓢轻轻的一撇，黑不溜秋的陶碗中被盛满了肉冻般抖动的豆腐脑，就着碗边深吸一口，全身上下散发着满足的情绪，感染了周围的人。 白圭努力地吞咽了一大口口水，差点把自己给呛住，艰难地问道：“小白，这能吃吗？” 多稀罕呢？不能吃他费这么大的劲做什么？ 撒上葱花，再加上一点磨碎的盐，心中暗暗可惜，没有虾皮和紫菜，就失去了豆腐脑的内在，可没有了辣油，那将是没有灵魂的豆腐脑。没有酱油，只能点上一点醯作为调味，也就是这个时代的醋，没有老陈醋的香味，只有刺激人味蕾的酸涩。 “这太奢华了，太过了。”白圭在边上絮絮叨叨着，他觉得用醯真的浪费，豆子是不入流的食物，菽本来就不是穷人吃的食物，还有就是牲口，主要喂马。在他看来，菽做成的食物是配不上用醯这么高大上的调味品的，醯是只有在吃脍的时候才用得到嘛。当然，更丢人的是，白圭还没有吃过脍。只有最高明的庖厨才会制作脍，孔子曰：“食不厌精，脍不厌细。”说的就是脍，一种用鱼肉或者其他肉类切成的薄片的肉。后世还能体现这种美味的菜肴就是生鱼片，或是生牛肉之类的食材，通过简单加工之后，称呼为刺身的食物。 边子白用勺子剜了一块豆腐脑，没有破，随着勺子的剜出而上下的颤动着，放在唇边，轻轻一吸，勺子里的豆腐脑顿时消失。口中混合着刚做好的豆腐脑的热度，醯的酸味，最纯正的豆香，还有辛辣的口感，皱着眉头将这一口豆腐脑顺着喉咙吞下。 表情很欠揍，仿佛吃了黑暗料理似的。 可对于他来说，确实如此。 放下调羹，叹气道：“味道不正。” 吃着美味，表情虽说没有那种享受的飘起来的迷恋，可也不算太过夸张。可明明是很美味的东西，却让边子白说的一文不值，这让一口没吃上的白圭心急火燎的难受，太欺负人了，尤其是在边上的路姬自顾自的盛了一碗，吸溜的声音如同一种被象征为财富的动物。 更让白圭生气的是，边子白之前近一月的伙食他都是知道的，小米饭，野菜，除此之外可没有享受过大鱼大肉的油腻。 可说出来的话，却让人觉得这位爷山珍海味都吃吐了似的，不精致的食物让他闻着味都不能忍。都是吃小米饭的主，装什么高贵？ “很好吃啊！吸溜——” 路姬满足的眯着眼睛，一脸的享受，手上可一点都没有停。 “你也试试看。” 白圭差点热泪盈眶，他终于吃上了自己磨的豆浆制成的豆腐脑，小心翼翼地从木桶里偷偷盛了一小碗，学着边子白的样子，捻了一小撮切碎的葱花，加上碎盐，洒在豆腐脑上，立刻碗里的颜色就鲜活起来。加上醯之后，酸味刺激着人不断的分泌唾液，此时的白圭连嘴都不敢张，深怕口水如同决堤的大坝，狂泻而下。 唔—— 烫，和所有的刚烹饪好的食物一样，热量包裹在食物之中，让口腔顿时感觉到了一种跳动的不安分。 可白圭知道这种烫是不一样的，从来没有过的顺滑，根本就不需要咀嚼就能下咽。甚至当他压根就没有下咽的意识，食物就已经进入了食道，胃里，暖洋洋的让人浑身都充满了力量。 豆子的豆腥味被剥离，之留下满齿豆香。 别说佐料了，就算是只有如同白玉一般的豆腐脑，白圭也相信，酒肆的生意会好到让国君都要嫉妒。 看白圭只有吃了一小碗就放下了，边子白还以为他也发现了问题，凑近道：“你也吃出来了吧？味道中缺乏了一种独有的鲜味，还有让身体愉悦的辣味……” 边子白叨不叨地说了一大堆，而白圭像是看傻子一样盯着边子白，心情很凌乱，这是天上才有的美味，怎么小白还觉得不满足？ 难道他真的像街头传的那样，是天生的大贵族，只不过落难了？白圭的脑子飞快的旋转起来，然后很感人的将卫国的宫廷代入之后，顿时双目通明，了然于胸。侄子杀叔叔，弟弟杀哥哥的戏码，卫国没上位的公子只能选择流亡。 剧情很血腥，白圭的脸色黯然了一会儿，沉重道：“我懂了。” 懂什么了？边子白还真没多想，他一个现代人，虽说很小就感受不到家庭美满和睦的关爱，可毕竟生活在新时代，生活安定，是一个肯付出，就有回报的时代。不像眼下的战国，黔首是根本就没有翻身机会的。阶级，任何一个时代都有。 而有的时代被弱化了，或者关注的不太明显。可有的时代，阶级是不能逾越的一道鸿沟。不知不觉之间，白圭降低了自己的身份，他感觉到了那堵墙，那一堵无时无刻存在，却看不到摸不着的墙。 路姬吃完了第三碗豆腐脑，打了个饱嗝，觉得眼前的一切都很有趣。一个来历不明的小子，却总是能够有奇思妙想。当然，小脑袋里龌蹉的东西更多。好吧，反正路姬觉得能够挣钱就好，她要是能够躺在小布、中布、大布堆上睡觉，做梦都是香甜的。如果要有更高的要求，那么就是金饼了。 做生意，先要确定生意的顾客群，豆腐脑做出来，味道尚可，边子白有信心让口味更加纯正一些。唯独需要考虑的是定价，卖多少钱一碗比较合适。 豆子是一种不被普遍接受的食物，吃多了胀气，而且还会放屁。 甭说女人了，就是男人也不觉得这是个美味的食物。煮豆子没有荤腥，还是煮豆子吗？猪蹄，大骨，甚至咸肉和火腿才是豆子的绝配。这些都是可以以后开发的方向，反正也不难，眼下边子白要准备的就是让酒肆新开张之后，在帝丘城内一炮而响。 “你们说这豆腐脑卖多少钱一碗比较合适？” “要不一个大布吧？” 白圭觉得自己很有道理，却迎来了边子白要杀人的目光：“你想要让酒肆再一次关张倒闭吧？” “没这个意思，绝对没有这个意思。豆腐脑好吃，是普通人根本就不配食用的珍馐，而小郎君拥有秘方，自然要抬高价格，以显示豆腐脑的超然地位……价高自然是要彰显其秘方的高贵。”白圭搜肠刮肚地说了一大堆，意思就是一个，吃豆腐脑天上高人一等。 “不就是个豆腐脑吗？还吃出优越感来了？”边子白觉得白圭这家伙脑子不太灵性，扭头看向了路姬：“缦姐，这豆腐脑不过是普通的饮食，原料价格都很贱，恐怕价格太高，会让顾客望而却步。你以前是开酒肆的，对朝歌城内买饭食物的食肆的定价自然清楚，不妨你来说吧？” “这个白色的凝脂一样的食物原来是叫豆腐脑啊！倒是挺别致的。”路姬微微蹙眉，豆腐倒是让她无感，可是加上一个‘脑’就不一样了，觉得有点恶心。可但论吃起来，不论是口感，味道，都是一等一的美味，相比这个时代粗暴的食物加工方法，简直是一个天上一个地下，不可同日而语：“普通人吃饭，早食的话，大概一个小布就能满足。不过食物都只能吃饱；精致一点，有肉的话，要一个中布；再好一点的话，帝丘城的食肆就没有了，大夫公卿不会来街头和普通人一起吃饭，这关乎礼仪。” 路姬想了想，吃了一肚子的豆腐脑，肚子晃荡的厉害，感觉有些没底：“不过小白，光吃豆腐脑恐怕吃不饱吧！” “缦姐真知灼见，确实如此，豆腐脑不配上烧饼就是一个天大的错误，当然还有粢饭糕，油条，只要我们能想得到的，都拿出来，然后酒肆就开张。”边子白有种一切尽在掌握之中的无敌状态。就这搭配，要是还干不过城里的食肆，干脆一头撞死得了。城里的食肆卖什么食物？腌咸菜疙瘩小米饭，咸菜还是酸的，可能还带一点臭味，就边子白这样的连咽下去都费劲，更不要说美味了。 “行了，我心里有打算了，到时候定价就普通套餐五个小布，豪华套餐一个中布。” “这样的话，酒肆就不能用酒肆的行令了，要改用食肆的行令？” “要改成食肆的话，原来酒肆的酒令就不能用了。不过酒肆的行令可以卖掉，还能得到一笔不小的钱。”路姬为难道：“食肆还需要官府颁布的食令。” 边子白哀嚎道：“开个早饭铺子还要去官府办理执照，有没有天理啊！” 对于满嘴怪话的边子白，帝丘城的人，至少路姬酒肆的常客已经见怪不怪了。白圭虽说没有喝酒行乐的钱，可他供应酒肆的一些干果，对边子白是最熟悉的人之一。可边上的白圭一副理所当然地点头应承道：“这是好事啊城守需要知道城内国人的数量，不同的国人缴纳的税收是不一样的，商人也是如此，自然要去办理行令，小郎，这是为你好啊！”