第二百四十章 鲣鱼刺身与美食家（下）
沈大儒重重的呼出一口气，才再次睁开双眼。 盘中的鲣鱼片切割的棱角能看出稍经炙烤的痕迹，碗中的调味汁有着奇异的混合香味。 青色的石盘、粉色鱼腩、白色的蘸料小碟中鲜艳又朴实的配料，这种搭配令人的观感上就非常舒适。 作为一个自负的美食家，沈大儒吃过鲣鱼刺身的次数绝不会少。 鲣鱼是红肉鱼，鱼肉的红颜色非常浓，相比于其他金枪鱼属来说，鲣鱼无论是气味、口味还是颜色，都比较厚重。 而摆在盘中这些如花朵一般盛开的鲣鱼片则呈现出淡薄的粉红色，见多识广的沈大儒知道，这并不是鱼肉经过炙烤失水所造成的。 粉透的肉上面却似散落着细密的雪点，没有一道道白色的肌间脂肪，就是明证。 这意味着鱼脂鱼肉的高度融合，达到了近乎完美的层次，增之一分则肥，少之一分则瘦。 用筷子夹起一片鱼肉，放在鼻端轻轻的嗅着，竟散发出一股奇妙的类似于奶香的味道。 不以任何调味汁搭配，沈大儒将这片刺身放入口中，鲜滑、嫩爽，还有丝丝极其隐晦的炙烤味道。 “回味无穷，回味无穷啊！” 沈大儒情不自禁的感叹道，对于鲣鱼肉，他满意极了。 沈大儒坚持认为，美食是十分极端的，既是极致的复杂，亦是极致的简单，而处于两者中间的，往往都是庸脂俗粉，不值一提。 再次夹起一片，浸没在调味汁中，用筷上的鱼片微微挤压柠檬，以获得更充分的融合，离开调味汁后，鱼肉周身浸染着汁液，仿佛更加鲜嫩了几倍，细细的光从各个角度折射。 有一刹那，沈大儒忽然痛惜惶恐起来，这晶莹的鱼肉粉得让人心疼，让人怜悯。 似乎于下一个呼吸间，就会像这样直接融化在了空气里。 沈大儒以手掌虚拖，快速将这片刺身放入口中。 看似简单的调味汁味道却让他惊诧， “这种手法...林先生用的是油醋汁？” 林愁点点头，微笑道，“是的，只不过许多原料都无法找到，不能完全还原油醋汁的古老味道。” 沈大儒道， “不，我坚持认为，林先生的油醋汁非常完美，更适合明光人的口味。” 沈大儒眨眨眼，“要是有一杯果酒，那就太好了。” 林愁抱歉的说， “这里只有清泉山，其他的酒...沈先生是普通人。” 沈大儒了然点头，一边万分享受的吃着鲣鱼刺身，“这样美妙的刺身，就该配上上好的冰葡萄酒，可惜啊，美中不足。” 山爷看得有点眼热，但让他花个几万流通点吃这样没有品阶的原料做出的食物，他是一万个拒绝的，只有上城区那帮傻子才能干得出这种事，比如这厚脸皮的老货。 “喂喂喂，老子的大块肉呢，哪去了？” 林愁无语，噼里啪啦拍蒜捣了个蒜泥，一碗酱油蒜泥，一盆清煮野猪肉，热气腾腾，肉香奔涌。 山爷蘸着蒜泥，一口撸掉半斤肉，不屑的说， “生肉有啥可吃的，一丁点大........大块吃肉，大碗喝酒，那才是活着的意义！” “还有，我说这老头，你一普通人，连个武者都不是，身体里没一点本源，就不怕吃了生肉，感染什么寄生虫之类的玩意？” 沈大儒道，“海里的东西，都是很干净的。” “呵！” 山爷就差把煞笔俩字儿写在脸上了。 林愁咳嗽一声， “有种非常有意思的说法，海里的生物可以生吃，并不是因为有多么干净没有细菌没有寄生虫，而是海里的寄生虫绝大多数无法适应人体的内环境存活下来，包括盐度、酸碱度等等，当然，进化者可以完全忽略掉这些。” 山爷琢磨一会，“歪理！” 然而也的确想不出什么从技术角度击破林愁说法的理由。 这种听说啊、传说啊之类的说法，就好比是大灾变前春风十里不如你的二马诗人，风评低俗、恶俗，但是你一想，他说的还就真他妈有道理。 看别人吃东西，能看饱能看饿，也能看得胃口全无。 只见山爷三下五除二干掉一整锅的野猪肉，骨头都嚼碎吸干了骨髓，没打一个饱嗝。 沈大儒看得一惊一乍的，半天憋出一句， “我倒是有些羡慕黄先生的好胃口了。” 山爷的气泄了一半，嘟囔道， “胃口好有个卵用...想吃的时候吃不到！那个啥，林老弟，给我打包一百只盐焗鸡，我要出趟远门。” 林愁好奇的问，“去哪？” 山爷抖着腿剔着牙，“鸾山！” 林愁刚觉得有点耳熟，就听沈大儒惊叫道，“鸾山？那座山脉距离基地市可是足足有三千公里，中间还隔着一片巨大的沼泽地，数之不尽的异兽魔植，极其危险，你们去那干什么！” 山爷怂拉着眼皮，“基地市一年一次的任务指派，白兔子也得去。” 几千公里？ 林愁将一炉盐焗鸡封好，开始和面，“什么时候出发？” “晚上就走。” 林愁点点头，松了口气， “那还来得及，车上有冰箱么，我蒸两笼包子，你们带着路上吃。” 黄大山脸上的肌肉抽搐了一下，有点感动，嘴里却说， “老子就是去搭个什么通讯基站，去去就回，几只风干鸡够吃解馋就行了，带什么包子，冰箱要放酒，没地儿，装不下！” 林愁都懒得理这货，“关键时候，没准能帮上忙，保守起见。” “我说林老弟，你这一出，好像当家的出远门时候的小新媳妇儿啊哈哈哈...” “咣！” 一根硕大的擀面杖凌空而至，直接将黄大山从椅子上抽翻在地，坚硬的杉木擀面杖碎成十七八节。 吓得沈大儒嚯的站了起来，腿都跟着哆嗦。 黄大山摸摸脑门，屁事儿没有，爬起来的时候仍然在笑， “说中了？不开心了？恼羞成怒了？” “咣！” 这次是一口半米直径的厚重铸铁平底锅锅，黄大山打着旋儿飞向门外，爆出一连串的惨叫， “林愁你大爷，老子的胡子！” 铸铁锅刚从火上拿下来，还是通红的，山爷没长出三公分的胡须，又焦了。 黄大山、白穹首等人是林愁第一批忠实顾客，林愁很在意，荒野上危机重重，多一份保障总是好的。 林愁摇头，板着脸安慰自己。 用行话来讲，这帮玩意油水大得很，以后挣得那都是属于本帅的流通点——起码有一部分是，哪那么容易让他们从兜里跳出去？ 不论是沼泽还是异兽魔植，想打老子流通点的主意？ 没门！ 信不信一包子通通甩死你们？！