第一百九十七集 岭南特色
他，出生于古城潮州雕刻世家“琢玉轩”，自幼受文化艺术的薰陶，酷爱书法、盆景、奇石。 2008年因祖辈留下的一块蜡石激起对奇石的热情，从而走上赏石、藏石、鉴石之路，并在自已的商厦设立了凝珍石馆。 九龙一行随超版来到凝珍石馆，主人很热情地接待了他们。 程总，长着一副帅气的面孔，两眼炯炯有神，一副军人特有的刚毅形象，展现在面前，也没有什么客套话，直接招呼大家入座、泡起功夫茶来。 潮州功夫茶，可有讲究，潮州工夫茶即潮汕茶道，是中国古老的茶文化最有代表性的茶道。 据考，在唐朝时期茶文化已经十分完善，沿海一带人们都十分喜欢饮茶，在潮汕当地更是把茶做为了待客的最佳礼仪并加以完善，这不仅是因为茶在许多方面有着养生的作用更因为自古以来茶就有“待君子，清心身”的意境。 “壶小乾坤大，茶薄人情厚”，今日，功夫茶已渗透到社会生活的各个角落，遍及海内外，默默地起着沟通情谊的纽带作用，浓浓的茶香滋润和安抚着人们的心灵。 潮汕工夫茶是潮汕地区独特的饮茶习惯。 “工夫茶”对茶具、茶叶、水质、沏茶、斟茶、饮茶都十分讲究。 功夫茶壶很小，只有拳头那么大，薄胎瓷，半透明，隐约能见壶内茶叶。 杯子则只有半个乒乓球大小。茶叶选用色香味俱全的乌龙茶，以半发酵的为最佳。 放茶叶要把壶里塞满，并用手指压实，据说压得越实茶越醇。 水最好是要经过沉淀的，沏茶时将刚烧沸的水马上灌进壶里，开头一两次要倒掉，这主要是出于卫生的考虑。 斟茶时，几个茶杯放在一起，不能斟满了这杯再斟那杯，而要轮流不停地来回斟，以免出现前浓后淡的情况。 饮时是用舌头舔着慢慢地品，一边品着茶一边谈天说地，这叫功夫。 功夫茶茶汁浓，碱性大，刚饮几杯时，会微感苦涩，但饮到后来，会愈饮愈觉苦香甜润，使人神清气爽，特别是大宴后再饮效果最好。 九龙按照主人的介绍，装模作样地喝起功夫茶，边喝边听程总的藏石历史。 程总介绍说，自从专业赏藏之后，就与石结下了不解之缘，对奇石钟爱有加，惜石如命，对石的选择，精益求精，能缺勿滥，优藏劣汰； 经过六年的不断积累，程总藏石近千方，并在潮州、深圳、清远、花都、贺州、柳州等地石展上多次获奖。 2009年参加潮州石展的五块作品获三金一铜； 2011年参加清远龙湖石展获金银铜奖十多枚，尽显潮州彩玉之风彩。 现收藏有潮州彩玉雕件，潮州蜡石雕件，台山玉石雕件，云南黄龙玉雕件，潮州水冲蜡石，紫金水冲蜡石，云南水冲蜡石，黄龙玉籽料，黄龙玉草花等。 他在追求天然美、经典美、孺雅美及简约美的基础上，力求创新，善于探索，敢为人先，2009年在潮州著名蜡石产地――登塘世田附近发现一种集质色于一体的石种（潮州彩玉），便大胆尝试，与雕刻师共同研究探讨，采用各种雕法，巧妙俏色，率先雕琢出令人喜爱的作品，为潮州彩玉的开发利用付出了大量心血，从此结束了潮州有石无玉的历史。 为提升和推广潮州蜡石文化，2009年执行主编“中国潮州蜡石宝典”一书； 走进凝华石馆，雅致奇特的云南黄龙玉琳琅满目，极具特色的潮州彩玉令九龙赞叹。 程总介绍说：“潮州蜡石赏玩艺术贵在“四品”，即品赏其石色、石质、石形、石纹。? “在当今蜡石赏玩艺术中，蜡石的色彩已被人们赋予了很多人文的内涵，融入了人的情感，寄予了美妙的遐思。 “如黄蜡象征高贵吉祥、金玉满堂； “红蜡象征喜庆祥和、鸿运当头； “白蜡代表高洁俊逸、素雅脱俗。 “蜡石以质坚如玉，温润细腻而著称； “蜡石硬度一般为摩氏7度左右，与玉石硬度不相上下，玉石有“四美”—温、润、坚、密，而蜡石“四美”兼得，且蜡石无须利器雕琢并能尽显'精光内敛'，因而有人说蜡石之美有如玉美。” 关于潮州蜡石的造型技艺，程总颇有心得，他特地介绍： 潮州素有“岭海名邦”、“海滨邹鲁”之称，物华天宝，风物怡人，贮藏着丰富的蜡石资源，其黄金蜡、荔枝冻等优质品种身价不凡，被中外收藏家视为奇珍，日本、台湾、东南亚等赏石界誉为“富贵石”。 潮州蜡石造型技艺是一门古老的潮州传统艺术，历史悠久，源可溯于唐宋，唐宋时期由于中原文化的不断注入，潮州经济文化得到很大发展，传统的中国赏石文化也随之传播于此，晚唐宰相、赏石藏石泰斗李德裕贬任潮州司马，将中国赏石文化带给潮州。 清末民初是潮州蜡石造型技艺的又一个繁荣时期，奇石爱好者不乏名士商贾乃至平民百姓，玩藏蜡石，以石造型，成为案头厅堂艺术摆设，其艺术品位推动了民间蜡石造型技艺的发展。 由于近代社会经济文化的发展，人们对赏石活动的认知和参与，潮州赏石文化走向平民百姓家，在一些民俗活动中将部分赏石文化融入其中； 改革开放以后，随着中国赏石文化的复兴，潮州蜡石造型技艺进入了一个崭新的时代，潮州爱石藏石者如雨后春笋一样，日益增多，赏石活动空前活跃，赏石氛围十分浓烈，潮州蜡石造型技艺在造型的多样化和技术上的变化达到相当高的水平，潮州蜡石多次参加了全国性的大型石展，取得了十分骄人的成绩。 随着时代的变迁，潮州蜡石从简单的摆件演变成至今的多种形式造型和意境，由于潮州蜡石质地凝润，色泽鲜艳，形态奇异，造型艺术独特，欣赏价值极高，其品种繁多，令人目不暇接。